16 de junio de 2014El mercado inca de esta carne asciende a US$3,581 millones
Para José
Vera, presidente de la Asociación Peruana de Avicultura (APA), el
comportamiento en lo que va del año de la producción y el consumo de carne de
pollo en este país suramericano permite prever que esta industria podría
alcanzar un crecimiento del 8 por ciento respecto a la vigencia anterior.
Esta
proyección fue publicada en el diario económico Gestión, donde el mismo
dirigente gremial añadió que “si a la venta de pollo se le suma la de huevos y
de pavos, el mercado de productos avícolas en Perú podría ascender a los mil
millones de soles (US$3,940 millones)”.
Entre otros
datos relevantes que identifican al sector avícola inca, José Vera señaló que
esta cadena representa el 26 por ciento de toda la producción agropecuaria del
país. Resaltó que “hay potencial de crecimiento para esta industria, sobre todo
en provincias, teniendo en cuenta que el consumo per cápita anual en Lima es de
70 kilos, mientras que en las provincias es de solamente 40 kilos. Esto se da
porque hay regiones donde no se cría el pollo y es difícil llevar el producto”.
Por último, el
presidente de APA Perú explicó que el 55 por ciento de la producción nacional
de esta proteína se destina a las provincias, en tanto que el 45 por ciento
restante es consumido por la población limeña, en el principal centro urbano de
la nación. “En el mercado avícola local participan más de 60 empresas
productoras, todas peruanas, habiendo espacio para la entrada de más
participantes”, puntualizó.