21 de julio de 2017
Fotolia
La ingesta per cápita de la carne de cerdo subió a 17 kg, en tanto que la mayoritaria carne vacuna oscila entre los 53 kg y 58 kg, dependiendo del precio interno.
ArrayEl diario bonaerense Clarín publicó un reportaje titulado “La industria de la carne, cada vez más despareja: crece el cerdo y se estanca el pollo”, en el cual se explica que “se contabilizan 17 kilos per cápita de carne porcina, 25 por ciento más barata que la de vaca. Se derrumbó el cordero”. El diagnóstico fue comentado por David Lacroze, coordinador de la mesa argentina de Ganados y Carnes.
Para ver el artículo completo, por favor REGÍSTRESE o INICIE SESIÓN.