2 de diciembre de 2014Productores calculan que por lo menos el 45 por ciento del huevo líquido destinado a exportar se está quedando en el país.
En informe publicado por el
diario Los Andes, el presidente de la Unión Avícola Regional Andina, Mario Maroto,
denunció “problemas de competitividad en los mercados internacionales, al
momento de analizar las razones por las cuales el mercado del huevo procesado
está sobreofertado y los precios mayoristas, deprimidos”.
El
dirigente señaló que “la industria ha venido procesando los volúmenes que venía
manejando siempre. Probablemente esté stockeada con algo de materia prima apta
para exportar, pero no se ha podido colocar y tal vez la mayor parte de lo que
elaboró lo volcó a huevo líquido para el mercado interno”.
Añadió
además que “con la devaluación de principios de año, los industriales tuvieron
alguna esperanza de que mejorara la situación, pero rápidamente volvieron a
quedar fuera del mercado porque los costos de elaboración siguieron subiendo y
por eso terminaron desviando la mayor parte de lo elaborado al mercado interno
argentino”.
Esta
situación se ve expresada en que, mientras históricamente las procesadoras de
huevos exportaban alrededor de 60 por ciento de lo que producían y con el resto
proveían a la industria nacional de alimentos, a partir de septiembre han
estado enviando al exterior aproximadamente el 15 por ciento de su producción y
el 85 por ciento restante quedó en esta nación suramericana.
Adicional
a los altos costos de producción, los frigoríficos que compraban las ponedoras
que iban saliendo del circuito productivo para faenarlas y exportar la carne ya
no las reciben, porque tienen los mismos problemas derivados de la relación
costos-dólar. “De manera que los granjeros demoran el recambio de sus ponedoras
y, como la producción excedente no tiene salida al exterior, se satura aún más
el mercado doméstico”, finalizó el experto.