UNAM: patente reduciría pérdidas por huevos quebrados

UNAM: patente reduciría pérdidas por huevos quebrados

UNAM: patente reduciría pérdidas por huevos quebrados

(Andrea Gantz)

La debilidad en la estructura del cascarón explica hasta el 10 por ciento de las mermas durante el embalaje, transporte y exhibición final del huevo. Investigadores del Departamento de Fisiología y Farmacología de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) lograron patentar...
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