17 de febrero de 2017
(Vichailao | Bigstock.com)
Proponen alternativas de mercadeo y logística porque pese a ser la carne más barata y la única que no subió de precio el año pasado, la ingesta de esta carne blanca no repunta como ha sucedido en países vecinos.
Array“El sector de la avicultura tiene la posibilidad no solo de crecer en los volúmenes que comercializa en el mercado interno, sino que además es posible valorizar la carne aviar en la medida que la industria avícola haga llegar a los consumidores un producto fraccionado y con mejor presentación”. La declaración es del gerente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Gabriel Costas, quién resaltó que el consumo de pollo en Uruguay está prácticamente estancado desde hace cinco años, en 20 kilogramos per cápita al año.
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