Impacto de los fitobióticos en calidad de pollo y huevo

Impacto de los fitobióticos en calidad de pollo y huevo

Impacto de los fitobióticos en calidad de pollo y huevo

La nutricionista Pilar Serrano recomienda que la mejora en la calidad del pollo y huevo por fitobióticos no se promueva como “libre de antibióticos” por su percepción negativa. (Laura Picó | Cortesía de Fenavi Colombia)

Estudio concluye que las actuales propuestas de reemplazo para los antibióticos como promotores de crecimiento generan algunas condiciones organolépticas deseables en estos alimentos, que incluso pueden ser percibidas por el consumidor final. ‘Fitobióticos de proceso y efectos en calidad de carne y huevo’ fue una de las conferencias más comentadas...
Lea el artículo completo en: Industria Avícola Septiembre 2019