Impacto de los fitobióticos en calidad de pollo y huevo

Impacto de los fitobióticos en calidad de pollo y huevo

La nutricionista Pilar Serrano recomienda que la mejora en la calidad del pollo y huevo por fitobióticos no se promueva como “libre de antibióticos” por su percepción negativa. (Laura Picó | Cortesía de Fenavi Colombia)

Estudio concluye que las actuales propuestas de reemplazo para los antibióticos como promotores de crecimiento generan algunas condiciones organolépticas deseables en estos alimentos, que incluso pueden ser percibidas por el consumidor final.

Estuvo a cargo de Pilar Serrano Galvis, nutricionista experta en industria alimentaria, quien colideró un interesante proceso investigativo multidisciplinario contratado por empresas avícolas colombianas para indagar sobre las potenciales ventajas de mercado que generaría el uso de fitobióticos en la avicultura comercial, de cara a la inminente necesidad de reducir la aplicación de antibióticos como promotorores de crecimiento.

PHP Code Snippets Powered By : XYZScripts.com