3 de abril de 2017
El Prof. David Hughes hizo un análisis de la competencia que enfrenta la industria del huevo y de hacia dónde debe ir. | Benjamín Ruiz
En la reunión de la IEC se analiza cómo este superalimento pasa por un buen momento, pero en vista de la competencia de otras proteínas, la industria tiene que hacer algo más.
ArrayEn la reunión de la International Egg Commission (IEC), en Montecarlo, Mónaco, una vez más esta mañana, el Prof. David Hughes, del Imperial College de Londres, dio muestras de su destreza al analizar mercados. Habló de las implicaciones para la industria del huevo que pueden tener el consumidor y la megatendencia hacia la proteína vegetal.
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