15 de agosto de 2014El Instituto Ovos Brasil y la ABPA promueven la Semana del Huevo 2014 del 6 al 11 de octubre
Aumentar el consumo de huevo en el país es uno de los
principales desafíos de la cadena productiva de la industria avícola brasileña.
La combinación de la falta de conocimientos y de una serie de mitos sobre este
alimento desestimula su consumo y coloca a Brasil entre los menores
consumidores del mundo. Para darse una idea, el consumo per capita promedio del
brasileño el año pasado fue de 170 huevos contra el promedio mundial de 210
huevos por habitante. En México, el mayor consumidor mundial, este numero fue
de 360 huevos por habitante al año. La meta es lograr en el país un consumo
promedio de 208 huevos por habitante, lo que significa cuatro huevos por
semana, para 2016.
Para eso, la Semana del Huevo representa la mayor
movilización de la avicultura de postura, con información calificada y
divulgación de investigaciones científicas que comprueban los beneficios de
este alimento.
Llevar información, esclarecer mitos y fomentar el consumo
de huevo en Brasil son los principales objetivos de la Semana del Huevo 2014,
que se va a realizar del 6 al 11 de octubre. La campaña es una iniciativa del
Instituto Ovos Brasil y de la ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal)
con el apoyo de representantes de todos los eslabones de la cadena productiva,
desde el productor, pasando por las principales empresas del sector, hasta la
venta al por menor.
Este proyecto reúne una serie de medidas simultáneas y
coordinadas en varios estados brasileños para incentivar el consumo y
esclarecer mitos. Degustación de omeletes en supermercados, distribución de
folletos informativos en gimnasios, divulgación de recetas, carpeta sobre los
beneficios del huevo para la nutrición, realización de conferencias para
médicos, nutricionistas, niños y adolescentes, son algunas de las acciones que
se van a promover. Para eso, los organizadores cuentan con la participación de
la red de supermercados, además de restaurantes.
El año pasado, estas acciones llegaron a más de dos millones
de personas en todo el país. “Debemos llegar a un público aún mayor este año en
función de los socios que se unan al proyecto” prevé el Presidente del Instituto
Ovos Brasil y miembro de la comisión organizadora de la campaña de la Semana
del Huevo 2014, Ricardo Santin.