Estudios ratifican de nuevo equivalencia de metionina y análogo

Estudios ratifican de nuevo equivalencia de metionina y análogo

Esta prueba y otros resultados científicos respecto a la absorción y conversión responden y concluyen a la inquietud que se había estado debatiendo en todo o mundo hace casi tres décadas

El Schothorst Feed
Research Institute
, en Holanda, acaba de llevar a cabo un estudio comparando
las dos principales fuentes de metionina: la DL- metionina (DLM) y la hidroximetionina
(HMTBA). Alimentaron pollos de engorde Ross 308 con cuatro dietas formuladas de
acuerdo con las recomendaciones de Aviagen 2010: -20 por ciento,-10 por ciento,
de los niveles standard, y + 10 por ciento (dieta de crecimiento), con DLM o
HMTBA. Las aves lograron buenas tasas de conversión, rendimientos similares en
ganancia de peso y conversión alimenticia para todos los niveles de metionina
utilizados (Tabla 1).

 

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Tabla 1: Efectos Globales
de las Fuentes de Metionina sobre el desempeño de pollos de engorde (0-28 días).


Producto

Ganancia peso, g/ave

Consumo
de alimento balanceado, g/ave


Conversión alimenticia
DLM 1557 2146 1.378
HMTBA 1560 2148 1.377
P 0.809 0.929 0.861

 

El cálculo de la
eficiencia de la metionina, con base en mg de metionina necesaria para obtener
un gramo de peso corporal, mostró que la HMTBA tuvo una eficiencia similar a la
DL-Met cuando se utilizaron bajos niveles de metionina, pero la eficacia fue
superior con niveles elevados en la fase de crecimiento y en el periodo total
(0-28 días), Figura 1.

Si tomamos la eficacia de
la DL- Metionina como referencia, el valor biológico del HMTBA en la fase de
crecimiento varió de un 98.6 por ciento (-10 por ciento de metionina que lo
usual) a un 102.8 por ciento (10 por ciento de metionina usual).

Este estudio pone de
manifiesto que tanto la HMTBA como la DLM, cuando son suplementadas en base
equimolar y en niveles totales prácticos de aminoácidos azufrados, son
igualmente eficaces en mejorar el desempeño de los pollos de engorde de hasta
28 días.

Ello confirma los
resultados de dos estudios recientes realizados en el Bangkok Animal Research
Center (BARC), en Bangkok, Tailandia*. El primero, con pollos Ross 308 de hasta
35 días, mostró que ambas fuentes de metionina podrían soportar semejante
ganancia de peso, consumo de alimento balanceado y conversión alimenticia
durante todo el periodo, sea cual fuera la recomendación del perfil de aminoácidos
utilizado (Lemme et al. 2010 o Rhodimet Nutrition Guide, 2013). 

El segundo comparó las
dos fuentes de metionina en dietas con distintas densidades de nutrientes,
utilizando la misma razón aminoácido/energía. Como se esperaba, las
especificaciones nutricionales afectaron significativamente el desempeño de los
pollos, pero no se observaron diferencias entre la DLM y la HMTBA en el
rendimiento de las aves, independientemente de la densidad de los nutrientes.

En conjunto, estos tres estudios,
realizados en dos institutos de investigación independientes e igualmente
renombrados, confirman que cuando se usan en dietas prácticas, aun en
diferentes situaciones, la DLM y la HMTBA son fuentes de metionina equivalentes
desde el punto de vista biológico. Estas pruebas y otros resultados científicos
sobre la absorción y conversión responden y concluyen a la pregunta que se había
estado debatiendo en todo el mundo hace casi tres décadas.