24 de noviembre de 2011Para esta próxima edición de la Exposición Avícola Internacional de Atlanta se introduce dentro del programa de educación el nuevo “Simposio de Rendering Internacional”.
La Exposición Avícola Internacional está introduciendo un nuevo programa de educación titulado, Simposio de Rendering Internacional: Enfocado en la Calidad, como un componente destacado de sus programas educativos en la Expo 2012. El programa está co-patrocinado por la National Renderers Association y U.S. Poultry & Egg Association.
La industria del rendering en EUA recolecta y procesa de manera segura más de 50 millones de libras de productos derivados de animales cada año. A través de este proceso la industria convierte estos materiales en grasas y proteínas que se utilizan en la alimentación animal. La industria del rendering proporciona servicios para la recolección segura de estos materiales, transporte de materiales con bioseguridad, camiones a prueba de fugas, y utiliza el calor (240 a 290F) para deshidratar y separar el contenido de grasas y sólidos. Este largo proceso se basa en la necesidad de incluir seguridad y calidad en un producto re-utilizado.
Los subproductos reutilizados son un aspecto esencial para la industria avícola,” dijo el Dr. David Meeker, vicepresidente de Servicios Científicos para la National Renderers Association. “Abarcando las prácticas de seguridad y de control de calidad sirven como base para la producción de un producto de calidad. Este programa incluirá varios oradores reconocidos a nivel mundial que se centrarán en los métodos de control, controles microbiológicos, investigación y detalles útiles sobre el uso de los productos re-utilizados en dietas de alta calidad para diversas especies “, él manifestó.
“Realmente, estamos muy agradecidos a la National Renderers Association de desarrollar este programa educativo excelente y oportuno. Hemos tenido un número de fieles expositores basados en el rendering durante muchos años, y creemos que la adición de este programa hace que Atlanta sea el lugar ideal para que cualquier persona del mundo pueda aprender sobre esta industria y pueda ver los últimos equipos y tecnología”, comentó John Starkey, Presidente de USPOULTRY.
Los tópicos del programa incluirán: Mercados Globales del Rendering; Código de Prácticas del Rendering para la Seguridad y Calidad; Certificación Estándar; Controlando Salmonella en los Alimentos Balanceados; Investigación en la Industria del Rendering; El Rol de los Productos de Rendering en la Acuicultura, Los Productos de Rendering para la Alimentación de Mascotas, y otras problemáticas específicas.
Patrocinada por U.S. Poultry & Egg Association, la edición 2012 del evento más grande de la industria avícola a nivel mundial está fijado entre el 24 y 26 de enero, en el Georgia World Congress Center en Atlanta. Como parte de la Semana de IPE y su semana de programas de educación, el Simposio Internacional de Rendering está previsto para el jueves 26 y viernes 27 de enero.