Betaglucanos y la respuesta del sistema inmunitario innato

Betaglucanos y la respuesta del sistema inmunitario innato

Betaglucanos y la respuesta del sistema inmunitario innato

La pared celular de la levadura proveniente de la fermentación de la caña de azúcar contiene alrededor del 35 por ciento de betaglucanos. Foto cortesía de ICC, Brasil.

La inmunomodulación de los betaglucanos de la pared celular de levadura de caña se presentan una opción para enfrentar el estrés en las aves.

Hay diversos factores que pueden causar inmunosupresión en las aves, como virus, bacterias y micotoxinas, además de factores ambientales como la temperatura, ventilación, densidad de población y otros factores de estrés (Rocha et al., 2014). Una dieta desequilibrada o que no cubra los requerimientos nutricionales también puede reducir la capacidad...