La Salmonella cambia y también debemos hacerlo nosotros

La Salmonella cambia y también debemos hacerlo nosotros

(Festa | Shutterstock.com)

La Salmonella es un microorganismo presente en granjas y plantas de procesamiento que debe atacarse en varios frentes con nueva tecnología.

Cuando los microorganismos ingresan a las granjas, afectan el desempeño, el animal y la microbiota del ave. Estos desafíos tienen un impacto negativo en la conversión alimenticia y en la salud del animal. Cuando hay patógenos, como la Salmonella, no es una cuestión de desempeño, sino un asunto de inocuidad alimentaria que puede causar problemas.