22 de septiembre de 2014Las enfermedades aviares y la protección ambiental son otras áreas de oportunidad para los chinos
La industria avícola china sigue aún luchando con las consecuencias
de los últimos escándalos de contaminación alimentaria que han tenido impacto
en los últimos dos años. Pero se ve la luz al final del túnel. Más de 220
productores avícolas se reunieron este pasado fin de semana en Pekín, China, durante el International Poultry Forum China 2014, organizado por tercera vez por
WATT Global Media y Shanghai LyJa Cultural Media Co. para analizar las
soluciones de éste y otros muchos problemas.
Los conferencistas del International Poultry Forum China 2014
concordaron en que la globalización tiene un fuerte impacto, por lo que
necesitan comenzar a trabajar en educar más al público para eliminar los malos
entendidos, así como para aumentar el interés por la publicidad positiva por parte de la industria.
Pero, la situación va más allá de esto. El Sr. She Feng, gerente
general de Beijing Huadu Group Co. y presidente de la China Broiler Alliance
(CBA), dijo que estaban ahí “para analizar a la industria china de pollos
de engorde, que recientemente ha mostrado un desarrollo muy rápido”. El
pollo es la segunda carne más consumida en China después de la de cerdo, que
además ha mostrado una fuerte demanda. “Los productores de pollos de engorde
deben aprovechar esta oportunidad”, dijo el Sr. She, pero “necesitamos
encontrar soluciones para erradicar los problemas, combatir las enfermedades y
construir una nueva CBA”.
Por otro lado el Sr. Wang Zongli, Subdirector del Departamento de
Producción Animal del Ministerio de Agricultura de China dijo que es “crucial
estar completamente preparados para los riesgos que surjan en el futuro”.
Además de los escándalos de inocuidad de los alimentos, la
industria avícola china está también recuperándose de la influenza aviar H7N9,
por lo que hay mucho espacio para poder mejorar y los productores esperan que
se acelere la recuperación.
El gobierno chino también desempeña un papel decisivo en este
proceso. Por ejemplo, ha habido una “gran inversión en el Centro de
Control de Enfermedades de Animales, fundado en 2004”, dijo Yang Lin, funcionario de dicho centro,
que cuenta con suficiente personal para todas las tareas que se requieran. El
gobierno ha establecido sistemas de control de enfermedades de animales, que
van desde la producción hasta el sacrificio, además de que coopera más con
organizaciones internacionales tales como la OIE y la OMS, entre otras.
La sanidad animal es de particular interés para los productores en
China, pues en medicina veterinaria la inversión en un pollo es diez veces
mayor que por ejemplo, en EUA.
La industria esta consciente de la gran cantidad de problemas que
le afectan, incluso de aquellos como la protección ambiental, los mercados de
exportación y la concientización del consumidor.