Biopelícula ampliaría a dos meses vida útil del huevo

Biopelícula ampliaría a dos meses vida útil del huevo

(Jakub Kapusnak | Rawpixel.com)

Un compuesto desarrollado por una universidad brasileña recubriría el cascarón para evitar la contaminación microbiana y el escape de humedad.

Investigadores de la Universidad Federal de Grande Dourados (UFGD), en el estado brasileño de Mato Grosso do Sul, anunciaron haber desarrollado una nueva biopelícula capaz de brindar una importante protección para huevos y otros alimentos perecederos. Este compuesto sería capaz de extender la vida útil de estos productos naturales, su inocuidad y estabilidad durante el transporte.

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