(Benjamín Ruiz)
Además de un mayor consumo por parte de los chilenos, el gobierno realizó una compra masiva de huevos, lo cual limitó la cantidad del producto. Las carnes, según las autoridades, se mantienen estables.
En medio de la pandemia de COVID-19, el precio de los huevos en Chile ha visto un alza de hasta 66% de su valor.
El aumento se debe a una mayor demanda del producto por parte de los consumidores y a una compra de 22 millones de unidades de huevos realizada por el gobierno de Chile para destinarla a la alimentación escolar, lo cual “ha generado escasez”, según reportaron medios locales, entre ellos As.
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Este aumento “no debería extenderse por más de 15 días”, de acuerdo con el Ministerio de Agricultura chileno.
En cambio, las carnes se mantienen “estables y a precio competitivo”, dijo el ministro de Agricultura, Antonio Walker, citado por Bio Bio Chile.
“El llamado es a cotizar, a informarse (…), las carnes rojas y las carnes blancas se han mantenido en precios bastante estables y competitivos”, expresó Walker, resaltando que las plantas de procesamiento están “funcionando al 100%”.
El funcionario señaló que “estamos bien abastecidos de carnes rojas y de carnes blancas, y vemos que los precios se han mantenido tanto para la crisis social, como para la pandemia, por eso vemos que no hay ninguna razón para especular con los precios o acaparar alimentos, porque la cadena alimentaria de Chile está funcionando”.
“Descartamos la especulación de precios en los supermercados porque hay una gran variedad de supermercados abiertos (…). Las importaciones de carne se están desarrollando en forma normal, también exportamos una proporción baja de carne y la producción nacional también está funcionando bien”, añadió.
Otros países de Latinoamérica como Colombia y Argentina también han experimentado alzas significativas del precio del huevo en medio de la pandemia.