Cómo mejorar la calidad de la cáscara con la nutrición

Cómo mejorar la calidad de la cáscara con la nutrición

(Andrea Gantz)

La nutrición de minerales y el sistema de alimentación impactan en algunas de las variables de calidad de la cáscara del huevo.

De esta manera, la cáscara debe ser fuerte para resistir el impacto de predadores, mientras permite al embrión romper desde el interior para nacer. Igualmente, debe ser de baja actividad química y biológica en la superficie externa, pero fácil de disolver en la superficie interna.

Lea el artículo completo en: Industria Avícola | Enero 2020
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