Cómo un avicultor francés produce sin antibióticos

Cómo un avicultor francés produce sin antibióticos

Por bioseguridad, los visitantes solo pueden observar la producción de pollos desde la ventana de este edificio. | Foto: Benjamín Ruiz

Por decisión propia, Stéphane Dahirel produce pollos sin antibióticos, lo cual exige el uso de otros sistemas sin estar verticalmente integrado

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La región francesa de Bretaña es de alta producción agropecuaria. Basta con recorrer sus carreteras para ver vastos campos de producción de maíz y otros cultivos. En Bretaña se produce aproximadamente la tercera parte de los pollos de Francia y cuenta con cuatro de las seis principales incubadoras comerciales del país. Ahí, en la ciudad de Rennes, es donde cada año se realiza la expo pecuaria SPACE.

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