Diagnóstico de la avicultura del sur de Brasil

Diagnóstico de la avicultura del sur de Brasil

Santa Catarina y Paraná participan con el 50 por ciento de producción avícola y embarques

El proyecto
Expedição Avicultura está realizando un estudio para diagnosticar la actividad
avícola del sur de Brasil, que va desde los estándares adoptados en las
granjas, hasta la logística de los embarques portuarios. Además de Paraná, el
proyecto va a recorrer también Santa Catarina, para verificar granjas, plantas
y el corredor de exportación del estado.

“Además
del crecimiento de la producción, del consumo y de la exportación de pollo en
esos estados y en Brasil, es cada vez mayor la importancia económica y social
del sector, potencializada por los diversos eslabones de la cadena productiva,
como las empresas e industrias proveedoras de insumos y servicios”, destaca
Giovani Ferreira, coordinador del proyecto. Según él, la crisis de 2012 mostró
a los profesionales del sector que para mantenerse competitivo es necesario ser
cada vez más eficiente y sustentable. 

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El sector avícola
paranaense es considerado como el mayor productor y exportador de carne de
pollo de Brasil. Sólo en 2013, el estado representó el 31 por ciento de la
producción nacional y 29 por ciento de las exportaciones brasileñas. Junto con
la de Santa Catarina, la participación de Paraná gira en torno del 50 por
ciento del panorama nacional, tanto en producción, como en embarques. 

El equipo visitará
los principales polos avícolas de Paraná y de Santa Catarina. Con el objetivo
de mapear la actividad y debatir todas las variables que influyen en el sector,
desde la producción, pasando por el sacrificio hasta la exportación, se van a
recorrer 5,000 kilómetros hasta mediados de noviembre. 

Expedição
Avicultura prevé visitar las diversas áreas productivas de algunas de las
principales empresas avícolas del Sur, tales como las incubadoras, granjas de
reproductoras, avicultores, líneas de producción y entidades representativas.
El itinerario incluye el análisis de puertos, carreteras y líneas ferroviarias.
En total van a visitar 30 municipios, 100 productores y 10 plantas de
sacrificio. 

“Para las nuevas
plantas, que estructuran redes propias de producción, la sustentación del
negocio en sí mismo se torna decisiva”, destaca el coordinador del proyecto. 

En las dos semanas
siguientes, el proyecto va a recorrer la zona productiva que va del Sureste de
Paraná al Oeste de Santa Catarina, y también los puertos que más exportan carne
de pollo. “Se trata de un corredor de grandes industrias, que exigen una red de
producción cada vez más intensa. Los desafíos portuarios se van a debatir con
paso también por el Puerto de Paranaguá”, explica Ferreira.