9 de septiembre de 2015Es iniciativa de la cartera agrícola charrúa y está contemplada dentro del proyecto de Ley de Presupuesto para 2016.
El diario montevideano El País informó que dentro del proyecto de Ley de Presupuesto 2016 que se tramita sin mayores sobresaltos en el parlamento uruguayo, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca “decidió crear la Unidad Coordinadora de Sanidad e Inocuidad Avícola, que estará en la órbita de la Dirección General de Servicios Ganaderos”.
De acuerdo con el matutino, “entre los principales objetivos de la nueva unidad se encuentran el desarrollar un programa estratégico integral en materia de sanidad e inocuidad de las aves y sus productos, que abarque el sector productivo, de intermediación e industrialización con destino al mercado interno y la exportación”.
Sigue diciendo el medio de comunicación que el proyecto establece también que la unidad deberá implementar el fortalecimiento de programas de vigilancia epidemiológica para enfermedades de importancia en el comercio internacional, con impacto en la producción avícola y la salud pública, y de los programas de control microbiológico y residuos biológicos.
De igual manera, “tendrá por cometido considerar y proponer las estrategias de control y erradicación de dichas enfermedades, realizando las coordinaciones multidisciplinarias institucionales e interinstitucionales necesarias para planificar las acciones”. La futura Unidad Coordinadora de Sanidad e Inocuidad Avícola deberá proponer los procedimientos de certificación higiénico-sanitaria en establecimientos de producción, intermediación, faena e industrialización de aves y sus productos cuyo control corresponde a la competencia de la Unidad Ejecutora, incluyendo los requisitos y condiciones de certificación para el sector público y profesión veterinaria de libre ejercicio.
Finalmente, la iniciativa gubernamental dispone que “todas las actividades de control y certificación deberán ser coordinadas con el Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG), organismo encargado de la trazabilidad avícola”. Con esta Unidad Coordinadora de Sanidad e Inocuidad Avícola de Uruguay se busca habilitar a este sector agroindustrial para exportar a mercados más exigentes y que paguen mejores precios.