Consolidación del mercado de pollo y huevo en Colombia

Consolidación del mercado de pollo y huevo en Colombia

El proceso de concentración empresarial se viene dando con mayor fuerza en la producción de carne de pollo. No obstante, sigue siendo atomizada para los estándares observados en otros países de la región.

Entre los años 2014 y 2016, el negocio avícola en Colombia ha vivido una interesante recomposición de los 16.4 billones de pesos (COP) (USD 547 millones) que mueve en cada vigencia. Si bien las principales zonas productoras siguen siendo las mismas (Santander, Valle y Cundinamarca, cada una con poco más...