Más huevos y de mejor calidad salen de ponedoras en pastoreo

Lo asegura un estudio realizado por una universidad privada colombiana en 1,800 aves

Una investigación efectuada por estudiantes de
la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de La Salle (Bogotá)
determinó que el pastoreo de las gallinas en espacios amplios aumenta la
productividad y la calidad de los huevos. Así lo reseño el diario El
Espectador
, el cual explica que el estudio se prolongó durante 18 meses en
fincas del Alto del Vino y La Caro, ambos sectores del departamento de
Cundinamarca (centro), y fue liderado por la alumna de zootecnia Claudia María
Castañeda, de 26 años.

“Contrario a lo que cree la mayoría de los
productores, quienes suelen encerrar grandes cantidades de gallinas en espacios
pequeños para incrementar sus utilidades, la investigación demuestra que el
método de pastoreo permite a las gallinas relajarse y mejorar la calidad de los
huevos. Mientras que cuando están encerradas en jaulas tienden a estresarse y
la calidad del producto disminuye”, expresó Castañeda al periódico capitalino.

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Asegura El Espectador que el hallazgo no sólo
recibió el respaldo de la universidad, también fue premiado en Colombia y
Estados Unidos (sin precisar dónde o qué institución lo hizo). “Además,
participó en la edición 27 del Simposio Internacional de Salud Animal y
Nutrición de Alltech
, una de las compañías más reconocidas del sector”,
puntualizó la nota periodística.

Según datos
suministrados por la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi),
la producción de huevos alcanzó los 11,127 millones de unidades, con un crecimiento
del 4.2 por ciento en 2013 y se proyecta que a finales de la presente vigencia
el aumento comparativo sea del 4.4 por ciento. Casi toda esta producción se
hace por el sistema tradicional intensivo de jaulas.

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