Cada mercado exige un tamaño de huevo determinado, por lo que debemos diseñar el ave que éste exija: para huevo pequeño, es una gallina pequeña, y para huevo grande, una gallina grande. Para ello, el Dr. Carlos Aranguren, gerente de servicio técnico para Latinoamérica de Lohmann Tierzucht habló en el 4º. Simposio Nacional de Postura AVEM 2015, de varios aspectos en la producción y nutrición en la crianza o levante.