18 de junio de 2011En México, tres empresas se distribuyen el 64% del mercado de carne de ave, adjudicándose por este concepto US$4,910 millones.
Un informe elaborado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, USDA, ha puesto de manifiesto la alta concentración existente en el mercado de las carnes de aves en México. Es así como el mercado está distribuido en: Industrias Bachoco, 38%; Pilgrim’s Pride, 14%; y Tyson de México, 12%. Estas empresas concentran 64% de un mercado cifrado en 4,910 millones de dólares. Este estudio también informa sobre la aglutinación que existe en los fabricantes de alimentos concentrados.
Para otros de los sectores analizados, como es el caso de la carne de vacuno, la concentración no existe prácticamente y así, las tres primeras empresas Grupo Viz, Grupo Gusi y Praderas Huasteca se reparten el 30% de un mercado, resumido en US$8.750 millones.
Con respecto al porcino, las cinco primeras empresas son: Grupo Porcícola Mexicano; Grupo Kowi, Norson; Sonora Agropecuaria; y Grupo Bafar, Las cuales agrupan el 36% de la faenación, con una producción aproximada a 1.17 millones de toneladas.