7 de diciembre de 2010La FAO prevé que la reciente alza en los precios de los commodities se mantendrá, y que en el futuro los consumidores deban pagar más por sus alimentos.
En el informe “Food Outlook” de Noviembre 2010, la Organización Mundial de los Alimentos (FAO) destaca que su índice de precios aumentó 34 puntos (+20%) entre junio y octubre, muy cerca del record histórico de junio del 2008.
Para la FAO el incremento en los de precios es alarmante, ya que se está dando a un ritmo mucho mayor que en la crisis del 2007/08, y que es producto que se revisaran a la baja los estimados de producción en muchos de los principales países productores.
Actualmente, la atención se centra en las plantaciones de 2011-2012. La producción de cereales deberá ser considerablemente mayor para superar los niveles de demanda y poder reconstituir las reservas. Y el reporte agrega: “Sin embargo, los productores no sólo intentarán producir más cereales, ya que el aumento de los precios puede poner presión al alza a otros commodities, desde la soya al azúcar y al algodón. … Ante este escenario los consumidores tendrán poca opción más que pagar mayores precios por la comida que consuman”.