En cuanto a huevos de mesa, el líder gremial afirmó que se espera contar con una parvada máxima de 3.4 millones de ponedoras, cuya producción anual se acercaría a los 800 millones de unidades y permitiría alcanzar los 160 huevos de consumo promedio; 29 más que los 131 reconocidos en 2019 por entidades oficiales como el Viceministerio de Ganadería.
Avipar agrupa desde hace más de medio siglo a las 12 mayores empresas paraguayas del rubro, responsables del 80% de la producción nacional avícola, incluidas las dos únicas habilitadas para exportar carne de pollo a más de 12 destinos: Pechugón y Kzero, cada una de las cuales pueden llegar a reunir más de un centenar de granjas integradas.
Respecto al segmento de producción de huevos de mesa, en Avipar también están afiliadas las principales compañías guaraníes como Nutrihuevos y Yemita, las cuales superan el millón de huevos diarios en postura.
Según Mauger, más de 3,000 empleos directos genera la avicultura comercial del país, que goza de “un excelente estatus sanitario, libre de influenza aviar y enfermedad de Newcastle, entre otros males avícolas que persisten en países latinoamericanos”.
Alexander Barajas Maldonado es un periodista y escritor colombiano especializado en temas económicos, con énfasis en la producción avícola y nuevas tendencias de consumo. Puede escribirle por correo electrónico: [email protected].
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22 de diciembre de 2020
