Este óptimo crecimiento para el sector avícola sudamericano se debe a que la carne de ave ha registrado un mayor desarrollo en los últimos años y a variables que beneficiarían las exportaciones de la región.
El año 2011 se plantea con perspectivas inmejorables para la producción avícola, por lo que Argentina y Brasil se perfilan como locomotoras del sector, de acuerdo al analista argentino, Sr. José Casado.
El analista realizó el siguiente panorama en una publicación argentina, señalando que debido al contexto de crecimiento de los precios de la carne de vacuno se ha fomentado una creciente demanda interna en Argentina de carne avícola empujando al alza a la producción de pollo.
- De acuerdo con estadísticas oficiales argentinas en 2010, el consumo de carne avícola para este país llegó a 34 kilos per cápita, marcando un nuevo récord en el consumo de pollo, 32 kilos, con un crecimiento interanual de 2%. La estimación de crecimiento para este año es de una cifra superior a ese número.
- En el plano externo, las exportaciones durante 2010 también crecieron un 27% respecto de 2009, según las cifras oficiales, alcanzando la producción aviar en argentina una cifra cercana a 1.70 millón de toneladas.
- Las inversiones privadas y aquellas impulsadas desde los créditos del Bicentenario para el sector argentino rondan los US$ 130 millones, lo cual permitiría incrementar la faena en más de 100.000 toneladas, aproximadamente en 7% de la producción anual.
- El Plan Estratégico planteado por el sector avícola de argentina ha sido ampliamente superado; se prevé, de acuerdo con fuentes oficiales, un crecimiento cercano al 6% anual, y una producción de alrededor de 2.5 millones de toneladas en 2017, a partir de un consumo de 44 kilos por habitante y exportaciones por US$1,000 millones.
- La mirada está puesta en poder cubrir parte de las importaciones chinas, que han quedado desabastecidas por las medidas antidumping impuestas sobre EUA. En tanto, la región también sigue estos pasos, y recientemente la Unión Brasileña de Avicultura (UBABEF) ha anunciado las estadísticas consolidadas de la producción y las ventas externas avícolas brasileñas.
- La producción de carne de pollo ha llegado a 12,230 millones de toneladas en 2010, un crecimiento del 11.38% en comparación con 2009, cuando se produjeron 10,980 millones de toneladas. Las exportaciones mundiales de carne de aves (pollo, pavo, pato, ganso y otros) ascendió a 3,981 millones de toneladas, lo que representa un ingreso de US$ 7.244 mil millones. En el caso de la carne de pollo, se registró un nuevo récord de volumen, con envíos de 3,819 millones de toneladas. Con este resultado, Brasil se mantiene como mayor exportador mundial de carne de pollo, posición lograda en el año 2004.
- La Unión Europea podría convertirse en un importador neto de carne de aves en 2016, según un estudio de previsiones de la Comisión Europea.
- Se calcula que la producción de carne de aves es la que mayor desarrollo ha registrado en los últimos años. Sin embargo, si quiere seguir siendo un producto competitivo debe mantener los precios bajos ante la caída de la demanda de carne.