16 de marzo de 2017
pseudopixels/Dreamstime.com
La posibilidad sería para su preparación como pollo a la brasa, una exquisitez considerada el plato nacional del Perú.
ArrayLuego de cinco meses de investigación, un grupo de estudiantes de ingeniería económica de la Universidad Señor de Sipán (en Chiclayo, capital del departamento de Lambayeque, en el noroeste del país), desarrollaron el procedimiento para la producción como enlatado – y posterior comercialización nacional e internacional – del célebre pollo a la brasa peruano.
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