1 de julio de 2016
Yurii Bukhanovskyi, Bigstock.com
Si bien el consumo de huevo y pollo crece aceleradamente en este país andino, no lo hace al mismo ritmo de la oferta nacional, que es mayor, agravada por el creciente contrabando desde Brasil.
“El consumo per cápita de pollo y huevo en Bolivia creció un 75 y 48 por ciento, respectivamente, en la última década (2005-2015); es un mercado en crecimiento. Sin embargo, la sobreproducción avícola, el contrabando de pollos y los costos de los insumos han puesto en apuros al sector, por lo que ahora buscan exportar”, informó recientemente el diario cruceño El Deber.
El impreso citó al presidente de la Asociación Nacional de Avicultores, Ricardo Alandia, quien indicó que, “En 2015 este sector ha tenido un freno. Creció solo un 4 por ciento. Fue un mal año para los productores de pollo porque en siete meses han perdido dinero. La sobreproducción de pollos alcanza a tres millones de aves al mes. En 2015, se produjeron cerca de 200 millones de pollos, de los cuales 36 millones fueron excedentes”.
Añadió el dirigente gremial que, “En la última década hemos pasado de ser un sector dinámico y enfocado al mercado interno, a ser una actividad que necesita exportar. El consumo interno ya no aumentará de manera significativa porque ya se alcanzó la media latinoamericana (42 kg per cápita); en cuanto al consumo de huevo, hay más margen para crecer, pues en Bolivia una persona consume 150 huevos al año y la media regional es de 280 unidades”.
Sobre esto último, indicó que, “Si se incluye al huevo en por lo menos dos días en el desayuno escolar, la producción de este alimento habría que incrementarla hasta en 10 millones de huevos al mes”.
Otro factor que limita al sector avícola es el contrabando. Según Julio Roda, presidente de la Cámara Agropecuaria de Oriente, “El contrabando de pollo desde Brasil ha hecho que las avícolas dejen de proveer de unos 20,000 kg semanales a las zonas fronterizas, sobre todo a Guayaramerín y Riberalta”.
La enfermedad de Newcastle impide el acceso a mercados externos para los productos avícolas bolivianos. El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras invierte 15.3 millones de bolivianos (US$2.2 millones) en el programa de erradicación de la enfermedad de Newcastle.
Mientras el mercado aparece saturado y sin posibilidades inmediatas de exportar, los costos de producción siguen subiendo.
“El alimento balanceado, que significa un 70 por ciento del costo de producción, se ha encarecido. Con los precios de los granos, donde el maíz está en Bs 80 (US$11.62) y el sorgo en Bs 72 (US$10.46), el costo de producción de pollo sería de Bs 10 (US$1.45) para que el productor tenga un pequeño margen de utilidad”, agregó Alandia.